φωνητική αναζήτηση
Το προϊόν δεν είναι άμεσα διαθέσιμο, έχει καταργηθεί ή δεν έχει ενημερωθεί η διαθεσιμότητα

1.126,13

Το προϊόν δεν είναι άμεσα διαθέσιμο, έχει καταργηθεί ή δεν έχει ενημερωθεί η διαθεσιμότητα
Δείτε το ίδιο ή παρόμοια προϊόντα σε άλλα καταστήματα.

Ο κυρίαρχος των Sauternes! Το ένα και μοναδικό chateau χαρακτηρισμένο ως 1ης ταξινόμησης Superior. Περισσότεροι από τέσσερις αιώνες ιστορίας κρύβονται πίσω από το όνομα Chateau d'Yquem Lur-Saluces που υπάρχει στην ετικέτα. Ποιότητα αλλά και τιμή πολλαπλάσια από οποιοδήποτε άλλο chateau που παράγει sauternes. Μυστήριο επιτυχίας για ένα θαύμα συνδυασμού της φύσης, του πάθους της οικογένειας που κατέχει τον πύργο για 12 γενεές, της περιοχής, του μύκητα για την μετατροπή της αποσύνθεσης σε χρυσό!80% semillon, 20% sauvignon blancΓλυκός14%Συνοδεύει άριστα θαλασσινά, στρείδια, οστρακοειδή. Foie gras, κοτόπουλο, χοιρινό ή και μοσχάρι. Τυριά, ειδικά ροκφόρ. Σαλάτες με vinegar. Ιδανικό με ασιατική κουζίνα.Το d'Yquem διακρίνεται για την πολυετή παλαίωση. Ανετα μπορεί να διατηρηθεί για 20-30-50 ακόμη και 100 χρόνιαΙδανική θερμοκρασία 10 - 12°C.750 ml2009SauternesΗ συνολική έκταση του κτήματος είναι 188 εκτάρια, τα 113 είναι αμπελώνες και κάθε χρόνο μόνο τα 100 εκτάρια καλλιεργούνται και συμμετέχουν στην παραγωγή του d'Yquem. Δύο εκτάρια από τα πολύ παλιά κλήματα κάθε χρόνο ξεριζώνονται και εν συνεχεία η γη παραμένει για ένα χρόνο σε αγρανάπαυση. Αυτά τα νέα κλήματα πρέπει να έχουν διάρκεια ζωής τουλάχιστον πέντε ετών ώστε να συμμετέχουν στην παραγωγή του d'Yquem.Η ίδια διαδικασία στο d'Yquem ακολουθείται για αιώνες. Στις καλές χρονιές το προσωπικό αυξάνεται κατά 140 διαλογείς οι οποίοι χωρίζονται σε τέσσερες ομάδες. Οι διαλογείς χτενίζουν όλη την περιοχή για να μαζέψουν μόνο τις ρόγες που έχουν προσβληθεί από το Botrytis cinerea και έχουν τη μέγιστη συγκέντρωση. Botrytis cinerea συμπεριφέρεται διαφορετικά ανά περιοχή, ανά κλήμα επομένω χρειάζονται κατά μέσο όρο 6-7 διαλογές για τη συγκέντρωση της σοδειάς. Υπάρχουν όμως και χρονιές όπου η διαλογή αρχίζει τον Οκτώβριο και διαρκεί μέχρι το Δεκέμβριο να χρειαστούν ακόμη και 10 διαλογές και είναι και πιθανόν η συγκεκριμένη σοδειά να μην ανταποκρίνεται στις απαιτήσεις του ονόματος d'Yquem! Εν συνεχεία οι ρόγες οδηγούνται σε πνευματικά πιεστήρια και πιέζονται για τρεις με τέσσερις φορές. Η πρώτη πίεση οδηγεί στο 75% του συνολικού χυμού με 19ο αλκοολικούς βαθμούς. Σε αντίθεση με τα λευκά κρασιά οι υπόλοιπες πιέσεις έχουν υψηλότερο αλκοολικό βαθμό και ποιότητα! Η δεύτερη πίεση οδηγεί στο 15% του συνόλου με 21 αλκοολικούς βαθμούς και η τρίτη φτάνει και 25ο αλκοόλ. Η ζύμωση γίνεται σε δρύινα βαρέλια (100% νέα κάθε έτος) και το τελικό αποτέλεσμα είναι 13,5ο αλκοόλ και 125γρ/λίτρο περιεκτικότητα ζάχαρης σε διάρκεια από 2-6 εβδομάδες. Πάντα η ζύμωση σταματάει φυσικά. Η ωρίμανση διαρκεί 3 έτη! Ιδιαίτερα μακρύ διάστημα στο οποίο γίνονται 15 μεταγγίσεις και κάθε δύο εβδομάδες τα βαρέλια γεμίζονται μέχρι επάνω εξαιτίας της εξάτμισης. Η εμφιάλωση λαμβάνει χώρα την τέταρτη άνοιξη από τη χρονιά της σοδειάς με φελούς μήκους 54 χιλιοστών!Φελοί μήκους 54 χιλιοστών
Σχετικές αναζητήσεις

Κρασιά

,  

Τρόφιμα - Ποτά

,  

Super Market

 

ΚΡΑΣΙ

,   

CHATEAU

,   

YQUEM

,   

GRAND

,   

CLASSE

,   

SUPERIEUR

,   

ΧΡΥΣΑΦΕΝΙΟ

,   

CHATEAU CLASSE SUPERIEUR

,  
 
Όλες οι προσφορές...
24home : Για αγορές άνω των 60€ σε διάφορα είδη για το σπιτι, δώρο επώνυμη πετσέτα θαλάσσης αξίας 22€!
Εκπτωτικός κωδικός: Εμφάνιση

Telemarketing : Εκπτώσεις έως -70% σε 1000+ προϊόντα για εσένα, το σπίτι σου και όχι μόνο!!!
Εκπτωτικός κωδικός: Εμφάνιση

Homemarkt : Μείνετε συντονισμένοι για περισσότερες προσφορές κάθε Σαββατοκύριακο σε ποικιλία επίπλων και είδών σπιτιού!
Εκπτωτικός κωδικός: Εμφάνιση

Καλως ήλθατε

Αποκτήστε επιπλέον προνόμια

Με την εγγραφή σας αποκτάτε πρόσβαση σε επιπλέον δυνατότητες και με κάθε αγορά
κερδίζετε πόντους τους οποίους μπορείτε να εξαργυρώσετε σε δώρα ή μελλοντικές αγορές!

Ευχαριστούμε

Σας ευχόμαστε καλές αγορές και πωλήσεις!

Είσοδος


Ξέχασα τον κωδικό μου!

Εγγραφή